{"id":11197,"date":"2022-09-27T06:45:00","date_gmt":"2022-09-27T05:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kleinbeek.de\/?p=11197"},"modified":"2022-09-27T09:11:06","modified_gmt":"2022-09-27T08:11:06","slug":"verwertung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kleinbeek.de\/?p=11197","title":{"rendered":"Verwertung\u2026"},"content":{"rendered":"

… das ist echt ein schlimmes Wort f\u00fcr eine gute T\u00e4tigkeit:<\/p>\n

wir haben Petra schon am Freitag aus dem Pelz geschlagen und ein guter Freund und J\u00e4ger hat den Schlachtk\u00f6rper mitgenommen und in seinen Wild- K\u00fchlschrank geh\u00e4ngt: der Schlachtk\u00f6rper muss ungef\u00e4hr vier Tage abh\u00e4ngen, damit man ihn weiter verarbeiten kann.<\/p>\n

Bl\u00e4ttermagen und sonstiges, was Hundejungs m\u00f6gen, landete als „was ganz besonderes“ in ihren N\u00e4pfen<\/p>\n

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Ich habe am Sonntag angefangen, das Fell vorzubereiten, denn ich m\u00f6chte es selber gerben.<\/p>\n

Daf\u00fcr befreit man das Fell von gro\u00dfen Fleischresten und Verunreinigungen und kratzt diese ab.<\/p>\n

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Danach salzt man das Fell, das hilft beim Trocknungsprozess: es zieht die Feuchtigkeit raus. Wir haben dick eingesalzen,<\/p>\n

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das gesalzene Fell in einen Beutel gelegt und diesen haben wir in einen Baum geh\u00e4ngt, damit keine wilden Tiere daran gehen.<\/p>\n

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Dort wird der Beutel jetzt erst einmal vier Wochen lang h\u00e4ngen, bevor es dann an die Weiterverarbeitung geht.<\/p>\n

Gestern habe ich dann den Schlachtk\u00f6rper zerlegt: 2 Keulen, 2 Schulter, 2 St\u00fcck R\u00fccken, Rippchen, 2 Minifilets und viel Suppenknochen liegen nun vakuumverpackt im Eisfach.<\/p>\n

Liebe kleine Petra, ich h\u00e4tte dir ein gaaaanz langes Leben und viele h\u00fcbsche L\u00e4mmer gew\u00fcnscht. Nun danke ich dir f\u00fcr dein w\u00e4rmendes Fell und dein gutes Fleisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… das ist echt ein schlimmes Wort f\u00fcr eine gute T\u00e4tigkeit: wir haben Petra schon am Freitag aus dem Pelz geschlagen und ein guter Freund und J\u00e4ger hat den Schlachtk\u00f6rper mitgenommen und in seinen Wild- K\u00fchlschrank geh\u00e4ngt: der Schlachtk\u00f6rper muss ungef\u00e4hr vier Tage abh\u00e4ngen, damit man ihn weiter verarbeiten kann. Bl\u00e4ttermagen und sonstiges, was Hundejungs … \u201eVerwertung\u2026\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[67,166],"class_list":["post-11197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gedanken","tag-gedanken","tag-schlachten"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11197"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11203,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11197\/revisions\/11203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kleinbeek.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}