Dezember 2025 – Kleinbeek-Haustagebuch

Mein erster Schnittkäse

Am 14.11.2025 habe ich Käse gemacht:

Typ Feta – den habe ich in Olivenöl und Kräutern eingelegt – und meinen ersten Schnittkäse.

Herausforderung beim Schnittkäse: er bekommt ein Coating und muss dann ca. 8 Wochen reifen – 4 Wochen reichen auch

Mein Käse war zu nass und so trocknete das Coating nicht, aber die Geduld gewann und der Käse trocknete, halb eingeschmiert… als er endlich trocken war, habe ich ihn überall sorgfältig eingeschmiert und so lag er nun ca. 4 Wochen im Kühlschrank… bis gerade …

Schnittkäse nach 4 Wochen im Kühlschrank

Micha wurde die Ehre zu Teil, den Käse anzuschneiden…

… und zu präsentieren …

Dürfen wir vorstellen: unseren ersten Schnittkäse (aus Kuhmilch) mit Wiesenkräutern – wohlduftend und sehr lecker

Nächste Woche wird neuer Käse angesetzt

Leider nochmal zum Tierarzt

Es ist leider nicht besser geworden; also nochmal zum Tierarzt

Vorher durfte Schmitti aber erst seiner Lieblingsbeschäftigung nachgehen: die Damen auf die Tagwiese bringen

Glücklich gucken geht anders. auf zum TA

Wieder schlafen legen und dieses Mal „nur“ Spülen: wie bei uns Menschen kam ein wenig Schmock raus, aber wieder Nix Weltbewegendes.

Alles nicht befriedigend, jetzt gibt es antibiotische Tropfen in das Nasenloch

Honeymoon-Suite ist eröffnet

Primus darf jetzt die nächsten Wochen 5 Mähdels beglücken

Schmittis Nase

Seit dem Sommer hat Schmitti ab und zu „rückwärts Niesen“: er hört sich an, als ob er eine dicke Sinusitis hat. Wir waren beim TA, der konnte aber so direkt nichts feststellen. Wir haben es weiter beobachtet und es ist leider schlimmer geworden: er nieste zum Schluss Blut aus.

Da ein MRT ein Vermögen kostet, haben wir uns zu einer Endoskopie entschieden: also ab zum Tierarzt

Der Große wurde schlafen gelegt und der Doc hat dann mit dem Endoskop im rechten Nasenloch und im Rachen nach Fremdkörpern gesucht: gefunden hat er geronnenes Blut, kleine schwarze Klümpchen, aber eigentlich nichts Weltbewegendes. Danach spülte der Doc noch mit viel NaCl die Nase und zum Schluss noch Antibiotika

Dann heißt es jetzt: Daumen drücken