Mein erster Schnittkäse
Am 14.11.2025 habe ich Käse gemacht:
Typ Feta – den habe ich in Olivenöl und Kräutern eingelegt – und meinen ersten Schnittkäse.
Herausforderung beim Schnittkäse: er bekommt ein Coating und muss dann ca. 8 Wochen reifen – 4 Wochen reichen auch
Mein Käse war zu nass und so trocknete das Coating nicht, aber die Geduld gewann und der Käse trocknete, halb eingeschmiert… als er endlich trocken war, habe ich ihn überall sorgfältig eingeschmiert und so lag er nun ca. 4 Wochen im Kühlschrank… bis gerade …
Micha wurde die Ehre zu Teil, den Käse anzuschneiden…
… und zu präsentieren …
Dürfen wir vorstellen: unseren ersten Schnittkäse (aus Kuhmilch) mit Wiesenkräutern – wohlduftend und sehr lecker
Nächste Woche wird neuer Käse angesetzt
Leider nochmal zum Tierarzt
Es ist leider nicht besser geworden; also nochmal zum Tierarzt
Vorher durfte Schmitti aber erst seiner Lieblingsbeschäftigung nachgehen: die Damen auf die Tagwiese bringen
Wieder schlafen legen und dieses Mal „nur“ Spülen: wie bei uns Menschen kam ein wenig Schmock raus, aber wieder Nix Weltbewegendes.
Alles nicht befriedigend, jetzt gibt es antibiotische Tropfen in das Nasenloch
Honeymoon-Suite ist eröffnet
Primus darf jetzt die nächsten Wochen 5 Mähdels beglücken
Schmittis Nase
Seit dem Sommer hat Schmitti ab und zu „rückwärts Niesen“: er hört sich an, als ob er eine dicke Sinusitis hat. Wir waren beim TA, der konnte aber so direkt nichts feststellen. Wir haben es weiter beobachtet und es ist leider schlimmer geworden: er nieste zum Schluss Blut aus.
Da ein MRT ein Vermögen kostet, haben wir uns zu einer Endoskopie entschieden: also ab zum Tierarzt
Der Große wurde schlafen gelegt und der Doc hat dann mit dem Endoskop im rechten Nasenloch und im Rachen nach Fremdkörpern gesucht: gefunden hat er geronnenes Blut, kleine schwarze Klümpchen, aber eigentlich nichts Weltbewegendes. Danach spülte der Doc noch mit viel NaCl die Nase und zum Schluss noch Antibiotika
Dann heißt es jetzt: Daumen drücken
Mrs. Malen Froese
Heute Morgen 11.15 Uhr in Dänemark geheiratet…
… und gegen 20.30 Uhr bei uns zum Spaghetti Bolognese- Hochzeitsessen mit Champagner
… und willkommen in der Familie, Malen, die Honeymoonsuite wurde auch gerichtet;
Mal wieder Käse machen
Ich muss in der dunklen Jahreszeit mich in den Hintern treten, damit ich nicht – sobald es dunkel wird – auf dem Sofa festklebe: ich könnte echt schlafen gehen…
Also habe ich beschlossen, die Käseproduktion (aus Kuhmilch) anzuschieben: Ich fange mal mit „Typ Feta“ und „Schnittkäse“ an, wobei Schnittkäse was für mich Neues ist, also Daumen drücken
1 Woche Urlaub ;-)
Und dann haben wir endlich Urlaub gehabt…
03.10. Freitag:
Reiner hat uns mit Marlen besucht; endlich konnten wir seine zukünftige Frau persönlich kennenlernen. 2 alte Freunde von Reiner – Leo und Thomas – kamen auch vorbei und so haben wir zusammen einen sehr schönen Tag verbracht
Liebe Malen, herzlich willkommen in unserer verrückten Familie
12.10. Samstag: Erntedankfest
Wie jedes Jahr bedanken wir uns ganz herzlich bei allen Heuernte-Helfern mit einem Erntedank- Grillen:
ohne euch wäre die Heuernte nicht möglich
Pediküre bei den Bubis
Der Sommer verabschiedet sich echt warm, was für die Pediküre etwas zuuu warm war, aber „wat mut dat mut“
Die Bubis waren so angenervt, dass sie sich nur gekloppt und gerammelt haben, die 4 armen Kastraten taten mir wirklich leid… aber nach einer Weile vertrugen sich alle total fertig wieder
Unsere Hundejungs durften dann auch noch toben und dann reichte es auch für alle
Dann fangen wir nochmal an…
… Luke kontrolliert an Schafe zu lassen. Er will, denkt aber, dass er genau weiß, wie hüten geht und wenn man ihm sagt, so aber nicht, verliert er – ganz das Frauchen – schnell die Geduld und schiebt dann Frust…
Wir sind schon ne toffte Kombi 😉
Also haben wir Kirstin & Thomas um Hilfe gebeten und sind heute Morgen gen Eifel gefahren…
Micha und Luke haben mit Thomas angefangen:
Anstrengend…
Mit „Hänschen“ wäre es einfacher gewesen als mit einem langbeinigen, schnellen „Hans“, aber jammern nützt nix, da müssen wir durch.
In den nächsten Tagen/Wochen kommt die lange Leine dran und dann wird in Ruhe nachgetrieben; gilt nicht nur für Luke, sondern auch Herrchen & (vor allem) Frauchen
